{"id":4585,"date":"2022-05-23T12:27:49","date_gmt":"2022-05-23T10:27:49","guid":{"rendered":"https:\/\/preprod.wisium.com\/?post_type=brand&p=4585"},"modified":"2022-09-12T09:26:54","modified_gmt":"2022-09-12T07:26:54","slug":"egg-quality-concept","status":"publish","type":"brand","link":"https:\/\/www.premix.adm.com\/pt-br\/marcas\/egg-quality-concept\/","title":{"rendered":"Egg Quality Concept"},"content":{"rendered":"

Superando os desafios da produ\u00e7\u00e3o de ovos!<\/h2>\n

A produ\u00e7\u00e3o de ovos ir\u00e1 crescer em cerca de 50% at\u00e9 2030: problemas de qualidade de ovos ser\u00e3o cada vez mais a principal preocupa\u00e7\u00e3o dos produtores de poedeiras comerciais e reprodutoras leves ou pesadas.<\/p>\n

Os especialistas ADM<\/a> s\u00e3o seus parceiros para mensurar o desempenho da sua granja para identificar oportunidades de melhoria. N\u00f3s focamos em 4 principais premissas e customizamos nossa abordagem de acordo com as suas necessidades.<\/p>\n

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#1 A melhor qualidade da casca otimiza a lucratividade e as taxas de eclodibilidade<\/h2>\n

Especialmente em est\u00e1gios mais avan\u00e7ados do ciclo de produ\u00e7\u00e3o, a qualidade da casca pode piorar e os problemas de qualidade ser\u00e3o mais pronunciados devido a tend\u00eancia global de aumento do per\u00edodo de produ\u00e7\u00e3o. A rela\u00e7\u00e3o natural entre peso do ovo, idade da galinha e exig\u00eancias de minerais (principalmente c\u00e1lcio) s\u00e3o os principais fatores ligados a problemas de qualidade de casca.
\nOs especialistas ADM obt\u00e9m medi\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas e conduzem um diagn\u00f3stico no campo, usando ferramentas espec\u00edficas: an\u00e1lise externa da casca, avalia\u00e7\u00e3o fina da estrutura interna da casca, medidas de solubilidade de c\u00e1lcio e caracter\u00edsticas qu\u00edmicas.<\/p>\n

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#2 O tamanho do ovo determina a lucratividade da produ\u00e7\u00e3o de ovos<\/h2>\n
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A expectativa dos clientes sobre o tamanho do ovo varia de acordo com o pa\u00eds e seus mercados. O tamanho do ovo ser\u00e1 impactado pelo manejo dos lotes<\/strong> (gen\u00e9tica, temperatura, programa de luz, etc.) e solu\u00e7\u00f5es nutricionais incluindo o consumo de prote\u00edna. Os especialistas ADM d\u00e3o suporte ao manejo das frangas e das galinhas, atrav\u00e9s de um programa de alimenta\u00e7\u00e3o customizados, controlando o peso e o tamanho dos ovos.<\/p>\n

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#3 Colora\u00e7\u00e3o de gema, um crit\u00e9rio chave na avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do ovo pelo consumidor<\/h2>\n

Diferentes pa\u00edses e culturas tem percep\u00e7\u00f5es espec\u00edficas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cor da gema. Os ovos s\u00e3o consumidos in natura ou usados na produ\u00e7\u00e3o de outros alimentos, como massas, e a cor da gema ir\u00e1 contribuir com a colora\u00e7\u00e3o do produto final. Os carotenoides presentes na ra\u00e7\u00e3o (ingredientes e pigmentantes) das aves s\u00e3o respons\u00e1veis pela cor da gema.
\nPara atender \u00e0s expectativas dos consumidores, a ADM<\/a> implementa o gerenciamento da cria\u00e7\u00e3o, avalia\u00e7\u00e3o da cor da gema e solu\u00e7\u00f5es de manejo nutricional: an\u00e1lise bruta, plano de controle, formula\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de pigmentos naturais e sint\u00e9ticos e fornecimento de pigmentos.<\/strong><\/p>\n

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#4 Espessura de alb\u00famen caracteriza o frescor dos ovos para o consumidor<\/h2>\n

A determina\u00e7\u00e3o de unidades Haugh mede a qualidade do alb\u00famen, que est\u00e1 relacionada \u00e0 qualidade do ovo. Esse valor decresce com a idade das galinhas e condi\u00e7\u00f5es de armazenamento dos ovos. Os especialistas ADM auxiliam na avalia\u00e7\u00e3o do frescor dos ovos atrav\u00e9s de medidas de espessura de alb\u00famen e c\u00e1lculos de unidades Haugh.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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